清明養(yǎng)生之道 中醫(yī)專家教你清明如何養(yǎng)生
一、中醫(yī)養(yǎng)生重在清明節(jié)
飲食方面
清明節(jié)又稱“寒食節(jié)”，很多的地方還是保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。但是有很多人是不適合吃冷食的，因?yàn)橐驗(yàn)樵谇迕鲿r(shí)節(jié)吃這些東西會(huì)不耗損或阻礙陽(yáng)氣的情況都應(yīng)該避免。
“陽(yáng)氣”升發(fā)是指脾胃的運(yùn)動(dòng)收縮，因此人們春季的食欲通常比較好，不過(guò)要注意飲食適度，保護(hù)脾胃的正常功能。
清明時(shí)節(jié)的氣候特點(diǎn)是多雨陰濕、乍暖還寒。此時(shí)的飲食宜溫，應(yīng)多吃些蔬菜水果，尤其是韭菜等時(shí)令蔬菜，還有白菜、蘿卜等也適宜多吃。另外，清明節(jié)氣中可多吃些護(hù)肝養(yǎng)肺的食品，比如薺菜、菠菜、山藥，對(duì)身體有好處。
外出踏青“動(dòng)”得不宜大
清明節(jié)還有踏青、放風(fēng)箏、蕩秋千等放松身心的習(xí)俗?！安贿^(guò)，踏青登山一定要量力而行?！碧で嗟然顒?dòng)與傳統(tǒng)意義的鍛煉有區(qū)別，除了長(zhǎng)期堅(jiān)持鍛煉的人，這個(gè)季節(jié)并不主張人們大幅度地“動(dòng)起來(lái)”。
老老年人正常的活動(dòng)心率一般是控制在105一分鐘每次，呼吸應(yīng)大于等于24次/分鐘，對(duì)于中青年可以因個(gè)人體質(zhì)有所改變。
患有心臟病、高血壓、急慢性支氣管炎、肺氣腫、腎炎、貧血、肺結(jié)核、發(fā)熱、急性感染以及處于結(jié)石活動(dòng)期的病人，都不要逞強(qiáng)登山。而且，登山也要考慮個(gè)人的體力和身體素質(zhì)，很多人平時(shí)很少鍛煉，不要逞強(qiáng)好勝一鼓作氣地爬上去，以免發(fā)生意外。
二、清明踏青注意事項(xiàng)
注意飲食衛(wèi)生
春季氣溫較高，易使某些事物腐爛變質(zhì)，病菌繁殖活動(dòng)較為旺盛。出發(fā)后注意飲食衛(wèi)生。選擇不同的食物，秉承合理、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全的原則，選擇方便健康的快餐，如餅干、薯片、水果、一次性麥片粥和八寶粥、方便湯(大豆、豌豆、小扁豆)。
再有，如集體出游，可能會(huì)組織一些游玩的活動(dòng)或比賽(如爬山)等等，那么，在出游的前一天或前三四天，要少運(yùn)動(dòng)，并每天保證吃500克的碳水化合物來(lái)提前進(jìn)行“碳水化合物大裝載”的儲(chǔ)備，這樣，體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脂肪在急需中就會(huì)被提取出來(lái)補(bǔ)給能量。如果不預(yù)先儲(chǔ)備足夠的碳水化合物，在急需之時(shí)，身體就會(huì)太快地燃燒過(guò)剩的脂肪，會(huì)導(dǎo)致毒性物質(zhì)的囤積而毒害身體。
提前觀察天氣
當(dāng)發(fā)現(xiàn)墻縫有滲水、天氣悶熱異常、濕度明顯加大，這種情況說(shuō)明兩三天內(nèi)一定有大暴雨，避免外出。
量力而行
春游踏青以近郊為好，最多不超過(guò)兩天的路程。過(guò)遠(yuǎn)春游，舟車(chē)之累，身心疲憊，既不利于健康，也減少了興趣。另外，要補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)不能樂(lè)而忘返，造成過(guò)度疲勞。如果出現(xiàn)心悸、乏力多汗、頭暈眼花等癥狀，應(yīng)盡早休息，切忌勉強(qiáng)。
穿戴適當(dāng)
春天氣候多變，乍暖還寒，要帶足衣服，以防感冒。鞋子應(yīng)選用輕便、無(wú)跟防滑和高彈性的運(yùn)動(dòng)鞋，大小要合適，以免影響血液流通，防止腳趾擠傷和腳底麻木不適。同時(shí)可準(zhǔn)備戴防風(fēng)鏡和墨鏡。
防止昆蟲(chóng)叮咬
春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，也是各種昆蟲(chóng)滋生的季節(jié)，如果你不慎被昆蟲(chóng)叮咬，切莫置之不理，更不可搔抓，而應(yīng)立即涂擦風(fēng)油精或皮炎平等糖皮質(zhì)制劑，被松毛蟲(chóng)、蜘蛛、蜜蜂、蝎子等叮傷后應(yīng)冷敷處理。
三、清明時(shí)節(jié)的三大養(yǎng)生食譜
家常公雞
[配料]嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，辣椒20克，瘦肉湯30克，姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、淀粉、味精、植物油各適量。
[做法]雞肉切成小塊，用有水焯后撈出備用;芹菜切斷，冬筍切細(xì)條，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兌成濕粉，取一半和醬油、料酒、醋、鹽放入同一碗內(nèi)拌勻;另一半濕淀粉和白糖、味精、高湯、調(diào)和成粉芡備用。
植物油入鍋加熱，先煸雞塊至雞肉變白，水分將干時(shí)，放進(jìn)冬筍、豆瓣醬、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一會(huì)兒，倒入調(diào)好的粉芡，隨炒隨攪至熟起鍋即成。
[功效]溫中補(bǔ)虛，降壓安神。適用于高血壓、冠心病、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)良、術(shù)后恢復(fù)期患者食用。
口蘑白菜
[配料]白菜250克，干口蘑3克，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。
[做法]白菜洗凈切成3厘米段，口蘑溫水泡發(fā)。油入鍋內(nèi)燒熱后，將白菜入鍋炒至七成熟，再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋，炒熟后，放入味精攪拌均勻即成。
[功效]清熱除煩，益胃氣、降血脂。適宜于高血壓、冠心病、牙齦出血者。
雞湯魚(yú)卷
[配料]鮮活鯉魚(yú)250克，瘦豬肉30克，雞蛋清、豌豆各10克，火腿8克，冬筍、雞湯、料酒、醬油、鹽、淀粉、味精各適量。
[做法]火腿蒸熟切絲，冬筍切絲，姜、瘦肉剁成末，淀粉水調(diào)成濕粉，活魚(yú)常規(guī)處理，剔去骨刺，片成小長(zhǎng)方形魚(yú)片。肉末加入醬油、半個(gè)蛋清和料酒、味精、姜末、及一半濕淀粉攪拌成餡，剩下的蛋清與濕淀粉調(diào)成糊狀，把魚(yú)平放在案板上，先抹上一層糊，再放上肉餡，把魚(yú)片卷起來(lái)，再涂上少許糊把魚(yú)卷粘住。將雞湯至于旺火燒開(kāi)，改為小火，將卷好的魚(yú)卷下入鍋內(nèi)汆一下，去掉浮沫使湯清涼，待魚(yú)卷熟后，再把切好的火腿、冬筍和其它佐料加入湯內(nèi)，燒開(kāi)及成。
[功效]滋陰潤(rùn)燥，清熱利濕。對(duì)高血壓、冠心病、腦血管病、慢性腎炎、消化不良等都為適宜。
四、清明前后喝什么茶好
一、薏仁茶
浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。
做法：熱水煮開(kāi)，就可以飲用了。
功效：清熱、利濕、治療水腫。
二、決明子茶
腸蠕動(dòng)功能遲緩的人，(尤其是肥胖節(jié)食者在節(jié)食減肥期間)宿便容易積在體內(nèi)，造成便秘。推薦飲用決明子茶。
原料：決明子茶
做法：熱水沖泡。
功效：清肝明目、利水通便。
三、荷葉茶
古代減肥秘藥。一種用荷花的花、葉及果實(shí)制成的飲料，不僅能令人神清氣爽，還有改善面色、減肥的作用。
原料：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。
做法：用開(kāi)水沖泡。
功效：清暑利濕、消浮腫、生發(fā)清暢。有便秘跡象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便暢通，對(duì)減肥更有利。
四、烏龍茶
可燃燒體內(nèi)脂肪。烏龍茶是半發(fā)酵茶，幾乎不含維生素c，卻富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分。飲用烏龍茶可以幫助消化，解油膩。
原料：烏龍茶
做法：簡(jiǎn)單地用開(kāi)水沖。
功效：助消化、去痰、解酒食油膩之毒、消脂。飯前、飯后喝一杯烏龍茶，可促進(jìn)脂肪的分解，使其不被身體吸收就直接排出體外，防止因脂肪攝取過(guò)多而引發(fā)的肥胖。
五、大麥芽茶
體內(nèi)排氣不暢，也能造成腹脹和胃脹，推薦飲用大麥芽茶。
原料：炒麥芽5錢(qián)、山楂5分。
做法：加冰糖水沖飲。
功效：開(kāi)胃健脾、和中下氣、消食除脹。
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