東坑筑牢水產品質量安全防線：實施源頭到末端全鏈條監(jiān)管
近期，由市農業(yè)農村局農監(jiān)科、漁業(yè)科以及市疫控中心聯(lián)合組建的驗收評審組，前往東坑開展市級水產品質量安全典型鎮(zhèn)創(chuàng)建驗收工作。評審組采用“聽取報告+查閱資料+現(xiàn)場檢查+反饋評價”的方式，全方位、深入地了解了東坑鎮(zhèn)在創(chuàng)建工作中的總體情況。最終，評審組對東坑鎮(zhèn)創(chuàng)建水產品質量安全典型鎮(zhèn)的工作予以肯定。
自2023年起，東坑鎮(zhèn)把創(chuàng)建水產品質量安全典型鎮(zhèn)作為重要舉措，遵循“食品安全關口前移，實行源頭全面監(jiān)管”的原則，認真排查水產品質量安全監(jiān)管過程中存在的短板問題，不斷完善工作機制，切實加強全鎮(zhèn)水產品質量安全監(jiān)管工作。
以創(chuàng)促建，打造完整管理模式。東坑鎮(zhèn)嚴格按照《東莞市水產品質量安全典型鎮(zhèn)建設試行方案》的要求，圍繞水產養(yǎng)殖、實驗室建設、藥物殘留監(jiān)測、隊伍建設、監(jiān)管要求、技術支撐、宣傳培訓及建設周期等八個方面，細化日常水產養(yǎng)殖管理抽檢記錄，優(yōu)化實驗室檢測原始記錄，加強監(jiān)管監(jiān)測員隊伍建設，深化巡查監(jiān)管要求，逐步形成了一套符合東坑實際情況的管理辦法。
以創(chuàng)促管，實行源頭全鏈條監(jiān)管。東坑鎮(zhèn)秉持“在監(jiān)管中優(yōu)化服務，在服務中提升監(jiān)管”的工作理念，將“投入—養(yǎng)殖—銷售”全鏈條監(jiān)控工作做細做實。全面掌握全鎮(zhèn)水產養(yǎng)殖場、釣魚場的具體狀況，為每個場點統(tǒng)一張貼“養(yǎng)殖戶信息卡”，實現(xiàn)明碼亮證全覆蓋，并且100%簽訂《食用農產品生產經營主體“不安全不上市”自我承諾書》。堅持開展定期抽查與不定期督導工作，對水產養(yǎng)殖檔案、產品銷售記錄、用藥記錄、安全生產等方面進行全面檢查，督促養(yǎng)殖經營者建立完善的記錄臺賬，規(guī)范經營行為，確保實現(xiàn)全鏈條可追溯管理。
以創(chuàng)提質，全面提升水產質量安全水平。東坑鎮(zhèn)嚴格執(zhí)行“塘頭準出，市場準入”制度，對上市前的養(yǎng)殖水產品進行100%檢測，持續(xù)跟蹤各水產養(yǎng)殖場的生產情況。積極借助省、市漁業(yè)“輕騎兵”水產專家的資源，組建“東坑鎮(zhèn)水產養(yǎng)殖交流群”，為養(yǎng)殖戶現(xiàn)場解決生產過程中遇到的問題。同時，組織開展法律法規(guī)、養(yǎng)殖生產和規(guī)范用藥培訓，有效提高了水產品質量安全管理水平。
接下來，東坑鎮(zhèn)將以此次創(chuàng)建為契機，持續(xù)完善水產品質量安全監(jiān)管體系建設，進一步強化監(jiān)督管理工作，筑牢水產品質量安全防線，從源頭上保障廣大群眾“舌尖上的安全”。
來源：東坑農技中心
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